Mangiare sushi Milano Cordusio

Mangiare sushi Milano Cordusio è ormai un piccolo rito; che sia un pasto di lavoro o tra amici davanti a una barca di nigiri assume un tocco di raffinatezza in più.

Sarà il fascino dell’esotico, la bellezza delle combinazioni degli ingredienti o quella sensazione retrò che ci lasciano le bacchette tra le mani; sta di fatto che i fedeli del piatto giapponese aumentano e i ristoranti si trasformano in templi di serenità e condivisione.

La cucina giapponese è una delle più conviviali di sempre, basti pensare a quante pietanze vengono servite in un unico piatto da cui attingono tutti i commensali; e come figlia di una tradizione vecchia di secoli, risente di piccole regole che prima di addentare un roll si dovrebbero conoscere.

Mangiare sushi Milano Cordusio non è solo cibarsi ma, come spesso accade per molte pratiche quotidiane nella tradizione nipponica, è una vera e propria arte.

Il popolo giapponese è sempre stato portatore di un estetica dei dettagli, e così per mangiare sushi bisogna armarsi di cura e delicatezza, come per piantare un fiore.

Mangiare sushi Milano Cordusio, le regole fondamentali

Per mangiare sushi Milano Cordusio le regole sono poche ma essenziali, retaggio di una cultura minimalista ma precisa, in cui la classe è silenziosa e delicata come un colore pastello.

– Le bacchette, ad esempio, vanno sempre appoggiate al loro supporto; mai sul tavolo o sul piatto. Non vanno portate alla bocca vuote, né usate per indicare, gesticolare, o infilzare il cibo. Allo stesso modo non vanno leccate, né usate per passare un roll a qualcuno, in quel caso bisogna usarle dalla parte che non tocca la bocca.

– La salsa di soia, invece, deve rimanere intonsa come uno specchio. Va versata nella personale ciotolina e quando ci si intinge un sushi, questo va inclinato dalla parte del pesce ed immerso poco e delicatamente, affinché nella salsa non rimangano rimasugli di cibo.

– il sushichef è considerato un’artista; per i giapponesi andare a mangiare sushi Milano Cordusio è come andare a una mostra d’arte con la differenza che ogni opera è unica e studiata appositamente per noi. Come per un artista, può capitare che il sushichef passi per i tavoli prendendo lui stesso le ordinazioni e rispondendo alle domande dei clienti. È una professione prestigiosa, artistica appunto, per la quale è richiesta una dura gavetta e molti anni di studio; per questo bisogna mangiare il sushi in un solo boccone ed evitare di scomporlo, sarebbe come distruggere un quadro.

Mangiare sushi Milano Cordusio, insomma, è un insieme di gesti sapienti e armonici, come la seduzione.